Внесен в 2016 году в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
В Узбекистане говорят, что гости могут покинуть дом своего хозяина только после того, как отведают плов. Плов — это традиционное блюдо, приготовленное и распространенное в сельских и городских общинах Узбекистана. Он готовится из таких ингредиентов, как рис, мясо, специи и овощи, и в дополнение к тому, что его подают в качестве обычной еды, подают в качестве жеста гостеприимства, для празднования особых случаев, таких как свадьбы и новый год, для помощи нуждающимся, обездоленным или в честь скончавшихся близких. Плов может также участвовать в мероприятиях наряду с другими происходящими ритуалами, такими как молитва и выступления традиционной музыки. Это блюдо, которое готовят мужчины и женщины независимо от возраста или социального положения. Знания и навыки, связанные с практикой, передаются от старшего к молодому поколению формально и неформально с использованием модели мастер-ученик или путем демонстрации и участия в семьях, группах сверстников, общинных учреждениях, религиозных организациях и учреждениях профессионального образования. Приготовление и обмен традиционным блюдом способствует укреплению социальных связей, развитию ценностей, в том числе солидарности и единства, и содействует преемственности местных традиций, которые являются частью культурной самобытности общины.